侵害场所：在餐饮部、厨房、面包房、点心制作间、大小餐厅、酒吧间以及洗涤间、食品仓库等都可以受到蟑螂不同程度的侵害。宾馆的厨房墙壁一般是瓷砖铺面，使用的是金属厨柜，蟑螂的主要栖息地是：紧贴墙壁安放的各种橱柜与墙壁之间的狭小空隙。冰箱、冷藏柜的底座、压缩机的小室、电源开关箱、灭火机箱。操作台周围的卷边缝、砧板的裂缝、备用餐具、皿器。罐头和饮料纸箱、杂物堆、粮食堆、水池底下、破裂的瓷砖缝、抽屉、闲置不用或少用的桌台、柜橱。职工的衣箱、工具箱。在层面分布上，特别要注意与餐厅同层和相邻的上下楼层，以及宾馆的长包房和公司的商务用房。
防治措施：
滞留喷洒：厨房、仓库等房舍可以针对蟑螂可能栖身的场所，采用顺式氯氰菊酯或溴氰菊酯可湿性粉剂进行喷洒。
投放毒饵：宾馆有许多场所不适于杀虫剂喷洒，使用毒饵更受到欢迎。可使用胶饵直接嵌入缝内，每米注入1-2个点即可，投放胶饵持效更长。
涂刷杀虫涂料：杀虫涂料比一般滞留喷洒有更长的残效，在宾馆的厨房，喷洒的杀虫剂可因水管冲洗而较早失效，可以试用杀虫涂料，以期更有持效。中小型饭店（餐厅）、各类点心店、面包房、熟食店，由于设施条件差，场地拥挤，管理水平较低，蟑螂侵害比宾馆更为严重，它们侵害特点及防治方法与宾馆相同，可参照实施，但对这些场所的环境治理显得更为重要。如：清除杂物、打扫死角、修缮破损墙面、堵洞抹缝，整齐存放物品，规范各类操作等。
